Natrijev dikloroizocianurat(SDIC) je zelo učinkovito razkužilo klora, ki se pogosto uporablja pri čiščenju vode v bazenu, dezinfekciji pitne vode in industrijskim sterilizaciji. Ima zelo učinkovito sposobnost sterilizacije. S poglobljeno študijo SDIC se zdaj pogosto uporablja pri ohranjanju sadja. Njeno glavno delovno načelo je ubiti mikroorganizme na površini sadja in v okoliškem okolju s sproščanjem klora ter tako zaviranja propadanja in podaljšanja rok uporabe.
Mehanizem delovanja SDIC pri ohranjanju sadja
Ključ do ohranjanja sadja je nadzor rasti mikroorganizmov, zmanjšanje okužbe patogenov in preprečevanje korupcije, ki jo povzročajo oksidacijske reakcije. Natrijev dikloroizocianurat ima v teh vidikih odlične učinke:
Sterilizacija in dezinfekcija:Klor, ki ga sprosti SDIC, je zelo oksidacijsko. V kratkem času lahko sprosti hipoklorozno kislino. Hitro lahko uniči celično membransko strukturo mikroorganizmov in učinkovito ubije bakterije, plesni, kvasovke in druge mikroorganizme, s čimer zavira propadanje sadja.
Inhibicija dihanja:Klor lahko zavira dihanje sadja, zmanjša njihovo povpraševanje po kisiku in s tem zmanjša proizvodnjo presnovkov in odloži staranje.
Inhibicija proizvodnje etilena:Etilen je rastlinski hormon, ki lahko spodbuja zorenje in staranje sadja. SDIC lahko zavira proizvodnjo etilena in s tem odloži zorenje sadja.
Specifična uporaba SDIC pri ohranjanju sadja
Čiščenje sadja in dezinfekcija:Po izbiri sadja se raztopina SDIC uporablja za čiščenje in razkuževanje, da se odstranijo patogene in ostanke pesticidov na površini sadja in podaljšajo rok uporabe.
Dezinfekcija za shranjevanje okolja:Razprševanje raztopine SDIC v skladiščnem okolju lahko učinkovito ubije mikroorganizme v zraku in zmanjša stopnjo razpadanja.
Dezinfekcija v embalaži:Dezinfekcijski embalažni materiali z raztopino SDIC lahko preprečijo sekundarno kontaminacijo mikroorganizmov.
Primeri uporabe natrijevega dikloroizocianurata v različnih sadju
Citrusi plodov:Citrusi so po nabiranju izjemno dovzetni za glivično okužbo, zlasti penicilij in zeleni plesen, zaradi česar lahko sadje hitro gnilo. Eksperimenti kažejo, da je stopnja glivične okužbe citrusov, zdravljenih z natrijevim dikloroizocianuratom, znatno zmanjšana, rok trajanja pa za 30%-50%. Ta tehnologija se uporablja v številnih državah, ki rastejo citruse, kot so Kitajska, Brazilija in ZDA.
Jabolka in hruške:Jabolka in hruške so sadje z visoko stopnjo dihanja, ki so nagnjene k proizvodnji etilena in povzročajo fiziološko staranje po nabiranju. Razprševanje ali namakanje z natrijevim dikloroizocianuratnim raztopino lahko zavira proizvodnjo etilena in zmanjša oksidacijske reakcije, s čimer učinkovito odloži proces staranja sadja. Številne študije so pokazale, da se po zdravljenju z natrijevim dikloroizocianuratom lahko obdobje skladiščenja jabolk in hrušk podaljša za 2-3 krat, njihov okus in okus pa v bistvu ne vplivata.
Jagodičja sadje:Jagodne sadove, kot so jagode, borovnice in maline, je težko ohraniti zaradi svojih tankih olupkov in lahkih poškodb. Natrijev dikloroizocianurat lahko pomaga tem sadjem zmanjšati stopnjo okužbe patogenov med skladiščenjem in prevozom ter zmanjšati hitrost korupcije z zaviranjem encimskih reakcij. Zlasti pri prevozu na dolge razdalje lahko uporaba natrijevega dikloroizocianurata znatno zmanjša izgubo jagod in izboljša učinkovitost tržne ponudbe.
Previdnostni ukrepi za natrijev dikloroizocianurat pri ohranjanju sadja
Koncentracijski nadzor:Koncentracijo SDIC je treba strogo nadzorovati. Previsoka koncentracija bo povzročila škodo na sadju.
Čas obdelave:Predolg čas obdelave bo imel tudi škodljive učinke na sadje.
Pogoji prezračevanja:Pri uporabi SDIC bodite pozorni na prezračevanje, da se izognete prekomerni koncentraciji klora.
Problem ostankov:Po uporabi SDIC bodite pozorni na težavo z ostanki, da se izognete škodi za zdravje ljudi.
Prednosti SDIC pri ohranjanju sadja
Sterilizacija z visoko učinkovitostjo:SDIC ima baktericidni učinek širokega spektra in lahko učinkovito ubije različne mikroorganizme.
Dolg akcijski čas:SDIC lahko počasi sprošča klor v vodi in ima trajen baktericidni učinek.
Močna prilagodljivost aplikacije:Natrijev dikloroizocianurat se lahko uporablja v različnih pogojih skladiščenja in prevoza. Ne glede na to, ali je v hladilniku ali pri sobni temperaturi, lahko igra odličen učinek ohranjanja. Hkrati ga je mogoče uporabiti v kombinaciji z drugimi tehnologijami ohranjanja, kot sta spremenjena ohranjanje atmosfere in prevoz hladne verige, za nadaljnje izboljšanje kakovosti sadja.
Nadzor varnosti in ostankov:V primerjavi z drugimi tradicionalnimi kemičnimi konzervansi je uporaba natrijevega dikloroizocianurata varnejša in zanesljivejša. V ustreznih koncentracijah in pogojih se lahko njene aktivne sestavine hitro razkrojijo v neškodljive vodne in dušikove spojine.
Natrijev dikloroizocianurat ima velike prednosti pri ohranjanju sadja, vendar njegova uporaba zahteva tudi pozornost na nekatera vprašanja. V praktičnih aplikacijah je treba za dosego najboljšega učinka ohranjanja izbrati ustrezno metodo koncentracije in obdelave SDIC v skladu z različnimi sortami sadja, pogojev skladiščenja in drugih dejavnikov.
Treba je opozoriti, da je SDIC kemikalija. Med uporabo morate biti pozorni na varnost in upoštevati navodila. Če želite izvedeti več o uporabi natrijevega dikloroizocianurata pri ohranjanju sadja, se lahko sklicujete na ustrezne akademske dokumente ali se posvetujete s strokovnjaki.
Čas objave: september-19-2024